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干贝万年青
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干贝万年青
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干贝万年青
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图片:
干 贝万年青,好贵的干贝,差不多200一斤,稀里糊涂的买了;好便宜的万年青,5块钱买了一大包,吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿,与观赏植物 万年青相似而得名。二、三月间,当冬油菜的菜蕻大量萌发时,取其顶端三四节嫩尖为原料,放入沸水煮泡2-3分钟,当三分熟七分生时,迅速捞起散热,放在竹 竿绳架上,吹风晾至八九成干,再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺,鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失,所以它虽是干菜,但仍不失口味.
F-6* BUqJ
做法:1.干贝洗干净后用少量温水泡发,或者是连水一起上锅蒸10分钟备用
T7v8}_ "-
2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用
k1<Py$9"
3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香,倒入发好的干贝翻炒,随后倒入万年青翻炒,最后少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(非常咸)调味,炒匀即可.
gM8 eO-d
PS:干贝本身已经非常咸,所以基本上不用加盐了
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Posted: 2008-08-15 06:16 |
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spica
Os quiero para siempre.
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未聴過萬年青.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-08-15 06:31 |
1 楼
cyrilfans
重返蓝调
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系乜野青菜来嘎?
大家互相THX给偶啦,知恩定报!
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Posted: 2008-08-17 09:14 |
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