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`bto0* tM$0 >E 【材料】
;2Ad]) 餃子皮 12片
mrhp)yF 免治豬肉 200克
Hx2j=Q_dw 椰菜 100克
Q)6wkY+! 麵包糠 3湯匙
@CaD8%j{ 鹽、胡椒粉 適量
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-hG rF'^w56 【做法】
@b!R2Yq 1. 燒滾水將椰菜灼軟後取出瀝幹切碎。
]PzTl {] ^Em@6fz[ 2. 切碎椰菜,加入免治豬肉、麵包糠、鹽、胡椒粉拌勻成餃子餡。
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3. 取餃子皮1片放手中,將1湯匙餃子餡在餃子皮上,將餃子皮邊緣向中心按折成花朵狀。
e}R2J`7 9O=05CQ 4. 燒熱易潔鑊下油,將花餃子折口向下以中火煎至金黃再反轉煎熟即成。
T]nR=uK6LL 1&% d 【其他】
QFNz9c 灼椰菜後要過冷河,可以令椰菜保持爽脆。