&@dMIJK"( ZKk*2EK]2z 【材料】
sTmY'5ry 餃子皮 12片
xRTr@ 免治豬肉 200克
0vi)m y;! 椰菜 100克
cq?&edjP 麵包糠 3湯匙
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K= 鹽、胡椒粉 適量
7ThGF A7eF.V& 【做法】
0\/cTNN 1. 燒滾水將椰菜灼軟後取出瀝幹切碎。
M2{AaYgD S(&]?! 2. 切碎椰菜，加入免治豬肉、麵包糠、鹽、胡椒粉拌勻成餃子餡。
J/-&Fa\( Zo12F**{ 3. 取餃子皮1片放手中，將1湯匙餃子餡在餃子皮上，將餃子皮邊緣向中心按折成花朵狀。
v +$3Z5 FF} A_ZFY 4. 燒熱易潔鑊下油，將花餃子折口向下以中火煎至金黃再反轉煎熟即成。
v&#=1Zb }\-"L/D?+ 【其他】
K0YUN^St 灼椰菜後要過冷河，可以令椰菜保持爽脆。
