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babybee
嘬じòぴé雄亻子
级别: 高人

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 土豆浓汤

0
材料：  yf/c  
5{.g~3"  
土豆中型1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许（没有就不放，起到的是提香味和点缀的作用） PAcbC| y  
tw*n+{]hi  
调料： 8euh]+  
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盐、黑胡椒（分量为个人独享版） #n5 D K{e  
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做法： /BaXWrd+  
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1、先处理一下材料吧，土豆洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥；洋葱切丝，也是随便切切；培根切碎，切小块或是切丝都可以；你要有法香的话，再切点法香碎。 <:YD.zAh|  
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2、锅内放入一小块黄油，这时要小火，你用平底锅，或是小汤锅都可以。 Nm;V9*5  
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3、黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行。 q]}1/JZS  
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4、然后放入土豆块，再炒一会。 /iwL$xQQ  
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5、这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多。 _XP3| E;I/  
pRTdP/(OQ  
6、煮土豆的时候我们煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆。 .o"FT~}z  
LL}b]B[  
7、看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥，如果你喜欢吃到一粒粒的土豆，就别打得太碎，自己根据需要处理就行了。 @9}SHS  
!vQDPLBL  
8、把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中（这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁），你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠，这时就加入牛奶吧，根据你自己的需要，想汤稠点就放少点，想稀点就多放点，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，价钱也非常的便宜。最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间你最好不要偷懒，最好不停的搅拌，以免它糊底。 z"*$ .  
Wok Q X"  
最后撒上法香和培根就可以喝了，在步骤8里加入一些鸡汤味道也不错~ k@RIM(^t  
ZBf9Upg  
[ 此贴被babybee在2008-08-13 06:44重新编辑 ]
顶端 Posted: 2008-08-13 06:16 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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畀幅圖睇下好啝.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-08-13 06:23 | 1 楼
cyrilfans
重返蓝调
级别: 圣人

多谢发贴的人[992]
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意大利风味？
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端 Posted: 2008-08-13 10:51 | 2 楼
jackwan
级别: 新人

多谢发贴的人[33]
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土豆...令我想起KFC那些土豆泥,睇得吾吃得...
顶端 Posted: 2008-08-14 21:24 | 3 楼
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