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四鲜丸子
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四鲜丸子
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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四鲜丸子
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四鲜丸子
YA Ng2L>MK
原料:
6rt .ec (
净猪腿肉400克，水发海参100克，水发香菇50克，冬笋50克，海米25克，鸡蛋2个，料酒15克，盐5克，味精2克，酱油5克，干淀粉15克，麵粉10克，豆油1000克（实耗100克），燉酱15克，芝麻25克（焙好），麻油15克，鸡汤500毫升。
rA8neO)
k2<VUeW5
製作方法:
HHWB_QaL
1、净猪腿肉、水发海参、水发香菇、水发冬笋洗净，控干，均切成碎末；海米水发后，斩成末，一起放入瓷盆中，加上黄酒、燉酱、麻油、盐、淀粉、芝麻，搅拌均匀，做成4只丸球。
-:a 9'dT
2、麵粉和鸡蛋拌匀，然后，将丸球表面全沾上蛋糊。
vj[ .`fY
3、炒锅烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入丸球，炸至表面呈牙黄色时，捞出，放入大碗中，加少许鸡汤，上笼蒸烂，取出倒入4个汤碗中。
4eBM/i
4、炒锅烧热，加入鸡汤、盐、味精、酱油，烧开后，水淀粉勾芡，煨浓，出锅，倒入4个汤碗中，即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-08-13 23:57 |
[楼 主]
cyrilfans
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点解睇唔到图片嘎
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端
Posted: 2008-08-13 23:58 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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感觉这丸子口味一定很鲜美
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-08-14 01:48 |
2 楼
spica
Os quiero para siempre.
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冇圖睇啊.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-08-14 06:32 |
3 楼
jackwan
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用不用加色素??
顶端
Posted: 2008-08-14 21:31 |
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