八 爪 鱼 片 配 梅 子 麵
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0/A-#'> 新 鲜 八 爪 鱼 1 隻 、 茉 莉 花 茶 叶 少 许 、 梅 子 麵 1/4 包
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K 西 京 豉 汁 料 ： 西 京 麵 豉 1/2 包 、 豉 油 / 味 醂 各 少 许 、 水 100 毫 升 、 黑 松 露 菌 蜜 糖 300 克 、 橄 欖 油 50 克
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75 Fp[Q- 1. 梅 子 麵 烚 熟 后 过 冷 河 备 用 。
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o=E!? 2. 茉 莉 花 茶 叶 用 热 水 煮 滚 ， 放 入 八 爪 鱼 鬚 煮 熟 后 切 成 薄 片 。
~I)uWo 6Kht:WE 3. 将 西 京 麵 豉 汁 材 料 拌 匀 后 伴 碟 ， 吃 时 蘸 上 点 食 即 可 。
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&wGg6$ 贴 士 ： 淥 麵 后 要 过 冷 河 ， 可 令 麵 更 弹 牙 ， 最 好 用 冰 水 ， 效 果 会 更 佳 。
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