(g tOYEqx 368H6 Jj 【材料】：
S~ y.>X3"P 鮮奶 1 瓶
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a/p 雞蛋 1 隻
L\t!)X-4 糖 適量
!Ome;g S) r" lh\C| 【做法】：
s gB|2cj;j 1. 牛奶隔水燉熱後攤涼，待碗面凝結成一層奶皮。
"N=q>jaX 2. 將牛奶倒出，奶皮保留原碗內。
uD `Z\@Z 3. 將蛋白，糖與鮮奶拌勻，隔水燉熟，隨即沖入有奶皮的碗內。
tkdy R1- 4. 稍為攤涼，待表層凝結出一層新幼皮即可食用。
w`R t "d_B ! j0iLYo(* 【備註】：
{6wy}<ynC+ 1. 為免蛋白蒸熟後出現"一塊塊"，必須與鮮奶徹底拂勻至蒸燉。
u z:@ 2. 經常食用雙皮奶能防止及減少雀斑出現，更具潤澤肌膚及通腸胃的功效，對身體產弱，另外，血氣不足等人仕亦有食療作用。
