O$IE n/%+ TR<<+ 【材料】：
w9NHk~LHKF 鮮奶 1 瓶
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雞蛋 1 隻
5"HV BfFk 糖 適量
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l7W 6qNB 【做法】：
^~G8?]w 1. 牛奶隔水燉熱後攤涼，待碗面凝結成一層奶皮。
u:[vaBh91 2. 將牛奶倒出，奶皮保留原碗內。
> ;L6xt3 3. 將蛋白，糖與鮮奶拌勻，隔水燉熟，隨即沖入有奶皮的碗內。
0|$ v-`P$ 4. 稍為攤涼，待表層凝結出一層新幼皮即可食用。
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= 【備註】：
J13>i7]L% 1. 為免蛋白蒸熟後出現"一塊塊"，必須與鮮奶徹底拂勻至蒸燉。
ANJ$'3tg 2. 經常食用雙皮奶能防止及減少雀斑出現，更具潤澤肌膚及通腸胃的功效，對身體產弱，另外，血氣不足等人仕亦有食療作用。
