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一串紅
闲人
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 啤酒酱香鸡翅

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原料: H+F>#  
鸡翅10个 大葱1节 薑1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意 v0'`K 5M  
"/q m,$  
做法: y-^m  
 &WoS(^  
1锅中倒入清水煮开后,放入洗淨的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干; fHR^?\VVp  
2)大葱切成5釐米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中); eaCh;IpIf  
3)锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,薑片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟; @_C?M5v  
4)开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。 *MZa|Xy  
Zp <^|=D  
美食小贴士: &u~#bDh  
_!Ir|j.A  
此种方法,除了鸡翅还可以用来製作鸡腿,鸭腿,但煮的时间要略长,操作步骤不变。 ;A;FR3=)  
这道菜,放了生抽和老抽,酱香十足,无需放盐了哈。白糖用冰糖替代,成品出来后颜色更亮。



顶端 Posted: 2008-07-18 11:43 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

多谢发贴的人[3191]

 

我唔飲酒.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-07-18 18:33 | 1 楼
cyrilfans
重返蓝调
级别: 圣人

多谢发贴的人[992]

 

呢个同啤酒鸭系米差唔多?
大家互相THX给偶啦,知恩定报!
顶端 Posted: 2008-08-02 11:17 | 2 楼
魔木者
级别: *

多谢发贴的人[]

 

种方法,除了鸡翅还可以用来製作鸡腿,鸭腿
顶端 Posted: 2008-08-02 11:54 | 美国 3 楼
rain86222
BB
级别: 新人

多谢发贴的人[16]

 

想吃啊,为什么没图的,如果有图就更完美了,o(∩_∩)o...
顶端 Posted: 2008-08-04 23:28 | 4 楼
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