原料： @(P=Eh  
长条茄子2根 小葱1根 大蒜5瓣 青红小辣椒各2根 盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）橄榄油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml） zR!o{8  
+&zYZA8v  
做法： :o:e,WKxb  
1）将茄子洗淨，用刀竖着切开3/4（不要切断），放入微波炉中，高火力加热4分钟。 f.24:Dw,  
2）将茄子拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，烤10分钟后拿出。 vR0];{  
3）将大蒜压成泥，调入盐，糖，橄榄油，香油和切碎的青红椒，小葱。 ycFio ,  
4）把调好的蒜汁填入茄子的中间，放入烤箱，继续烤10分钟即可。 LIg{J%  
Zm
OfEg|h\  
美食小贴士： Z/rP"|EuQ  
l3N I$Zu  
用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发，以便缩短烤制的时间。 ;8!Z5H  
在蒜泥中，调入橄榄油和香油，溷合后的味道更加丰富，在烤制的时候，由于里面有油，也不会让茄子的口感乾涩。 QwhRNnE=  
喜欢吃辣口味的，可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉乳酪丝，也可以在最后一步烤制前放上一些，味道更特别。 iU6Gp-<M,  
这道菜，在夏天冷却后更好吃。

咪职系烧茄子

從來都唔食矮瓜.

好耐，好耐，好耐之前食过

缩短烤制的时间会更野味！