蓝调粤语 » 美食情报站 » 芒果木瓜乳酪焦糖布丁
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道心仲魔
级别: 普通人

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 芒果木瓜乳酪焦糖布丁

0
呢两日落雨，个鼻终于可以有返1/3嗅觉，加上头轮欧洲杯带携赢左少少，终于令我重拾整野食咖冲动 Vt5%A}.VQ  
我先讲下焦糖啦，我一次都会做多少少咖！ Gc~A,_(  
焦糖做法： s C e7ni  
BgA\l+  
1杯細砂糖加半杯水，煮沸，繼續煮到出現焦色，不時搖晃鍋子使焦色平均。覺得顏色夠深後，另取半杯滾水沖入（會噴賤，仲要系好劲果种 ，小心燙傷），再搖一下鍋子，繼續煮成均勻的糖液即可熄火 (u]ft]z,-B  
材料：焦糖凍：  elWN-~  
焦糖…………………4大匙 U# -&%|b$  
水……………………3大匙 y`E2IE2o  
魚膠片……………………1片 大約3g 37ll8  
倒一層入糢具中，入雪櫃成形 j5R= K*y  
芒果木瓜乳酪500ml，奶180ml，糖3tbsp,魚膠片7塊大約21g， x&l?Cfvv=  
魚膠片浸凍水，浸軟后瀝水，加140ML水，隔熱水浸至溶解 go]d+lhFB  
奶加糖煮溶，加入奶酪中再加入魚膠水。 =P'=P0G  
zr&K0a{hc  
E;$t|~ #  
顶端 Posted: 2008-06-14 22:52 | [楼 主]
86513079
伟绍梁
级别: 高人

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禁多个5同造型的？
顶端 Posted: 2008-06-14 22:54 | 1 楼
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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唔食木瓜.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-06-14 22:58 | 2 楼
道心仲魔
级别: 普通人

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改改菜單一樣咁做個喈`~!~!~!
顶端 Posted: 2008-06-14 23:10 | 3 楼
Alvin
恶魔仔
级别: 强人

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会5会食到肚嗬噶！！
中国加油!!北京加油!!
顶端 Posted: 2008-06-14 23:11 | 4 楼
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