材料： Zp_j\B  
子 姜 二 兩 （ 可随 喜 好 增 加 ）注：喜欢吃酸的可以用酸姜 b0h\l#6  
;}S_PnwC@  
蛋 三 只 （ ４ 人 份 量 ） x~Z7p)D_<  
{P?DkUO}  
蛋 的 調 味 ： r^"sZk#  
酒 少 許 b|x B<  
麻 酒 少 許 [D+PDR  
生 抽 少 許 ]P7gEBi  
F:<+}{Av  
DtGkh q;  
子 姜 先 淨 ， 切 絲 。 T$r/XAs  
子 姜 絲 用 少 許 盐 醃 片 刻 ， 待 用 。 !U(S?:hvW  
蛋 打 散 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 。 }2BNy9q@  
锅 燒 熱 ， 不 加 油 ， 放 入 子 薑 絲 炒 勻 ， 取 出 。 ( 白 锅 炒 薑 絲 ) .
@mZG<vg  
再 起锅 ， 加 三 汤 匙 油 ， 放 入 子 姜 絲 炒 勻 ， 加 入 蛋 液 ， 炒 熱 即 可 。( 加 入 蛋 液 同 煎 )

食蛋唔食姜.

很特別的一味菜，做法簡單，但我沒吃過，如果有圖更吸引！