黄豆猪蹄汤
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制作材料： =khjD[muC
主料：猪蹄250克,大豆250克 { EJVZG:&
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克 5K'EuI)
做法： T.ub! ,Y
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1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮； ]+0
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2. 黄豆提前浸泡1小时，备用； uW>AH@Pij
3. 姜洗净切片； yD1*^~ loJ
4. 大葱切段； gZM{]G Q
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫； u4VQx,,
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮； i?=3RdP/R1
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时； rShi"Yw
8. 调入味精，即可。
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