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【材料】 HY5g>wv@  
五花肉 600公克 "uTzmm$  
青蔥 3支 &:akom8  
薑 1塊 0u'2f`p*  
辣椒 1條 (W=z0Lqu  
八角 2顆 s,K @t_J  
月桂葉 3片 Q!GB^P  
紅糟醬 5大匙 Va(R*38k  
水 1000㏄ W>wE8? _,  
棉繩 5條 <G2;nvRr  
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【調味料】 K`(STvtM  
鹽 少許 c#u-E6  
醬油 1/2大匙 >W.Pg`'D  
冰糖 1大匙 ^q FFF3<8  
米酒 3大匙 ecA0z c~  
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【做法】 wbd>By(T1  
1.五花肉洗淨、切成方塊狀，再以棉繩綁好，放入滾水中汆燙約5分鐘，備用。 ws?p2$Cla  
2.青蔥切段；薑切片；辣椒切段，備用。 9y.C])(2  
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的材料，再放入八角、月桂葉炒香後，盛出備用。 S@N&W&W#~  
4.取一砂鍋，裝入作法3的材料鋪底，再放入作法1的五花肉，備用。 hd/5*C{s  
5.重新加熱作法3的鍋子，放入紅糟醬炒香，再加入水與所有調味料煮滾。 aina6@S  
6.於作法4的砂鍋中，倒入作法5的湯汁，先用大火煮滾，再轉小火慢慢燉煮約1小時，至入味即可。

好鬼肥啊.

真系正啊，最中意食肥猪肉嘎啦