j1( D]Z=\ G+F: 99A 【材料】：
4"Hye&O 蛤蜊 150 g
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R=Z< 昆布汁 1 公升
p'om- 鮮乳 1 公升
Nv"EV;$ 全蛋汁 1 公升
HJY2#lSha6 鹽 2 小匙
&ot/nQ Q 南瓜泥 1 碗
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; ZWS`\ M :Lz\yARpk 【作法】：
e>AE 8T 1. 蛤蜊去沙、南瓜蒸熟成泥待用。
(IPY^>h 2. 將昆布汁、鮮乳、全蛋汁加鹽，攪拌均勻。
O]m+u 3. 將上述食材放入盤中至於蒸籠，蒸熟即可。
L{c q, jk }[xs~! 2F 【其他】：
{*ob_ oc 1. 開始蒸時，可將蒸籠蓋子打開一小縫，避免水蒸氣滯留。
`HBf&Z 2. 放入鮮乳可以增加蒸蛋的柔軟性，入口即化；可以用雞湯取代昆布汁，也可放入百合根、山芋、香菇、蟹肉、干貝等。
