意大利菜
fHV%.25 RW4 ,j&) 帕马火腿牛肝菌汁煮牛柳
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4roqD;5|~| 藏红花马斯卡布尼烤面包
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})F.Tjf* 惠福东路的OGGI Enotavola，是OGGI餐厅在广州的第三家分店。不求华丽，但处处流露着浓厚意式风情。玻璃落地窗上的尖顶和镂空花纹，米黄色调、圆拱形天花板、原木餐桌和砖式墙身结构，看来简单而又充满艺术气息。
"h`oT4j5q OGGI力求从原材料开始把“正宗”二字贯彻到底，就连橄榄油和醋都要求从意大利运到。意裔行政总厨Fabrizio Sartor说：“对待美食，不仅要用手，更要用心、用脑，甚至用情感和生命去做。”难怪在意大利，高级厨师都被称为艺术家，看他们烹饪食物时那种认真的神情，就如同父亲的那一份固执与坚持。
6k9cvMs%H 意大利菜式丰富，绝不是Pizza和意大利面可以悉数代言。烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒；烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多，通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。
AY x*Ngn OGGI的新鲜吞拿鱼挞配意大利松露菌油和蒜苗、多宝鱼野香草饺子配帕马火腿茄子酱、帕马火腿牛肝菌汁煮牛柳等，单看菜名就极具吸引力。当然，如果始终钟情于Pizza和意粉，也可以试试地中海Buffet，有多达九种不同口味的Pizza供选择，通心粉、千层面和烤面包也应有尽有，还有各种各样的蔬果和酱汁，让你一次享尽多重滋味。
