B* 9 (P2[5d| 【材料】：
~ GNyE*t/Y 蛤蜊 150 g
,3 G$` 昆布汁 1 公升
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Qb 鮮乳 1 公升
cj$,ob&DX 全蛋汁 1 公升
5|y ZEwq 鹽 2 小匙
! a86iHU 南瓜泥 1 碗
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{+Ki 【作法】：
cNdu.c[@ 1. 蛤蜊去沙、南瓜蒸熟成泥待用。
8&?^XcJ*x 2. 將昆布汁、鮮乳、全蛋汁加鹽，攪拌均勻。
p])D)FsMB 3. 將上述食材放入盤中至於蒸籠，蒸熟即可。
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NkKy(Za 【其他】：
I|$'Q$m~ 1. 開始蒸時，可將蒸籠蓋子打開一小縫，避免水蒸氣滯留。
=ft9T&ciD 2. 放入鮮乳可以增加蒸蛋的柔軟性，入口即化；可以用雞湯取代昆布汁，也可放入百合根、山芋、香菇、蟹肉、干貝等。
