各肉类的功用
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猪 =#,`k<v%I
【性味】甘丶咸平丶微寒丶无毒。 ) Z:D }r8[
【成分】蛋白质，矿物质。 QF\ nf_X
【功效】入脾丶肾。滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气 ，生津液，丰机体。 o.Rv<a5.L
猪脑补骨髓，益虚劳。 5QLK
猪肾和理肾气，通利膀胱。 /KX+'@
猪肚健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。 :>2wVN&\c
猪肝补肝，养血，明目。 ?h&?`WO (
猪肺补肺。 Hcwfe=K&/
猪胰补脾，润燥，通乳汁， aY#?QjL
猪大肠入大肠经，润肠治燥，调血痢脏毒。 *; ]}`r
猪脚滋胃液以滑肌肤，去寒热，行妇人乳脉，填肾精而健腰脚。 i/%l B
猪尾益肾，填髓，补骨，润肠。 P3 : t
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【主治】猪脑治神经衰弱，偏正头风，老人头眩。 ?q9] H 5\
猪心治虚悸气逆，产後中风。 z-606g
猪肾治耳聋，肾虚腰痛，遗精，盗汗。 a!E22k?((z
猪肚治骨蒸热劳，血脉不顺，小儿疳积。 C[G+SA1&W
猪肺治咯血，肺虚咳嗽。 GP K\nz}
猪胰治肺痿咳嗽。 vM6W64S
猪大肠治便血，血痢，痔疮，脱肛。 @$T$ hM l
【附注】猪肉是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对於脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒丶宿食不化者应慎食之。一般入药均为猪瘦肉。 `vgaX,F*
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牛 8ZVQM7O
【性味】甘丶温平丶微毒。 w|-3X
【成分】蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁，维生素，胆固醇，多种氨基酸。 ,`Y$}"M4
【功效】入胃丶脾经。安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，补虚损，除湿气，消水肿。 3g;,
【主治】胃弱脾虚，水肿胀满，腰膝乏力。 =uH2+9.
【附注】疮毒或皮肤湿疹患者忌食。 {V2"Pym?
牛肉是日常食品，有温补脾胃之功，但又是一种发物，对於患有疮毒丶湿疹丶瘙痒症等皮肤病症者应戒食；而患有肝炎丶肾炎者亦应慎食之，以免病情加重或复发。 >e>3:~&2
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羊 V7Cnu:0_
【性味】甘丶大热丶无毒。 "H).2{3(x
【成分】蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁，维生素，烟酸。 7!pKlmQ
【功效】入脾丶肾经。补虚劳，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，补益产妇，通乳治带。 v={{ $=/t
【主治】肾虚腰疼，阳萎精衰，形瘦怕冷，病後虚寒，产妇产後大虚或腹痛，产後出血，产後无乳或带下。 ,M ;9|kE*
【附注】暑热天或发热病人慎食之，水肿丶骨蒸丶疟疾丶外感丶牙痛及一切热性病症者禁食。 Vv}R
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羊肉是日常肉类食品之中补虚祛寒比较良好的一种。因其性热，一般在冬天吃为宜。 rBNVI;JZW
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鸭 9+^)?JUYll
【性味】甘丶凉丶无毒。 hj9TiH/+
【成分】蛋白质，矿物质。 TXmS$q
【功效】入脾丶胃丶肺丶肾经。大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊解毒，消水肿。 pWGR #x'
【主治】水肿胀满，阴虚失眠，疮毒，惊痈。 eMC^ORdY
【附注】外科化脓溃疡者不能食用。 31 a,i2Q4
本品性凉，清肺解热是指老鸭而言；若嫩鸭性则温热燥，治病功效不及老鸭。 L^
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鹌鹑 eZa*WI=
【性味】甘丶平丶无毒。 {fzX2qMZ]
【成分】蛋白质，矿物质。 BsIF3sS#9
【功效】入肺丶脾经。利水消肿，益中续气，实筋骨，耐寒暑。 ,G t!nm_
【主治】小儿疳积，营养不良，支气管哮喘。 )N&SrzqTK
【附注】鹌鹑性平和，肉味鲜美，营养丰富，体重只有二三两，有野生和家养两种，野生鹌鹑恶热怕寒，每年春後迁往北方，冬天飞回南方避寒。鹌鹑性平和，肉味鲜美，营养丰富，体重只有二三两，有野生和家养两种，野生鹌鹑恶热怕寒，每年春後迁往北方，冬天飞回南方避寒。 phuiLW{&
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鹧鸪 U`ttT5;
【性味】甘丶 温，无毒。 !H\o Qv-I
【成分】蛋白质，矿物质。 /'rj L<M
【功效】入肺丶脾丶心经。解温疟恶毒，主补五脏，益心力，消积痰。 'F/oR/4,
【主治】解野葛丶蛇丶菌毒及瘟瘴病。 112 Wry S
【附注】不可与竹笋同食。 WzN c= @[W
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鸽 *#mmk1`
【性味】咸丶平丶无毒。 (BVqmi{
【成分】蛋白质，矿物质，脂肪。 cERI j0~
【功效】入肝丶脾。滋肾益阳，虚损。 ]`&_!T
【主治】妇女乾血劳，月经闭止。 bE
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鸡 K$,Zg
【性味】甘丶温平丶无毒。 G;G*!nlWf
鷄蛋甘，平。 )t|
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【成分】蛋白质，矿物质。 lmzHE8MUNu
鷄蛋含蛋白质，脂肪，维生素，烟酸，卵磷脂，胆固醇。 1_] X
【功效】入肝丶脾丶胃。补虚羸丶益气补血，益肝肾之阴，壮阳道，添精髓。 \%a0Lp{ I
鷄蛋滋阴润燥，补脾养血，止惊，安胎，长肌肉，濡燥除烦。 2 d[q5p
【主治】脾胃虚弱，风寒湿痹，托疮排脓，病後虚弱，孕妇胎动不安，产妇产後虚羸。
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