各肉类的功用
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猪 J&+"
【性味】甘丶咸平丶微寒丶无毒。 wOrj-Smx
【成分】蛋白质，矿物质。 (/t{z =
【功效】入脾丶肾。滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气 ，生津液，丰机体。 %+UTs
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猪脑补骨髓，益虚劳。
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猪肾和理肾气，通利膀胱。 }wEt=zOJ
猪肚健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。 0G+ qF 96
猪肝补肝，养血，明目。 N%
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猪肺补肺。 7ks!0``
猪胰补脾，润燥，通乳汁， /1= x8Sb
猪大肠入大肠经，润肠治燥，调血痢脏毒。 u~mpZ"9$ 3
猪脚滋胃液以滑肌肤，去寒热，行妇人乳脉，填肾精而健腰脚。 ;$qc@)Uwp
猪尾益肾，填髓，补骨，润肠。 AU9:Gu@M/
【主治】猪脑治神经衰弱，偏正头风，老人头眩。 !MmbwB'
猪心治虚悸气逆，产後中风。 g|4>S<uC
猪肾治耳聋，肾虚腰痛，遗精，盗汗。 n-<`Z NMU
猪肚治骨蒸热劳，血脉不顺，小儿疳积。 Vn_>c#B
猪肺治咯血，肺虚咳嗽。 3jto$_3'w
猪胰治肺痿咳嗽。 FR]uCH
猪大肠治便血，血痢，痔疮，脱肛。 zW. Ltz
【附注】猪肉是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对於脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒丶宿食不化者应慎食之。一般入药均为猪瘦肉。 WW7 E*kc
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牛 /^WawH6)6
【性味】甘丶温平丶微毒。 -; i:bE
【成分】蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁，维生素，胆固醇，多种氨基酸。 <YCR^?hJSi
【功效】入胃丶脾经。安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，补虚损，除湿气，消水肿。 {`Mb ),G
【主治】胃弱脾虚，水肿胀满，腰膝乏力。 f;&XTF5D^
【附注】疮毒或皮肤湿疹患者忌食。 &rc
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牛肉是日常食品，有温补脾胃之功，但又是一种发物，对於患有疮毒丶湿疹丶瘙痒症等皮肤病症者应戒食；而患有肝炎丶肾炎者亦应慎食之，以免病情加重或复发。
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羊 `;m0GU68
【性味】甘丶大热丶无毒。 S>"C}F$X
【成分】蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁，维生素，烟酸。 m]{/5L
【功效】入脾丶肾经。补虚劳，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，补益产妇，通乳治带。 (@ O,U
【主治】肾虚腰疼，阳萎精衰，形瘦怕冷，病後虚寒，产妇产後大虚或腹痛，产後出血，产後无乳或带下。 'l-VWqR-
【附注】暑热天或发热病人慎食之，水肿丶骨蒸丶疟疾丶外感丶牙痛及一切热性病症者禁食。 2{ g&9
羊肉是日常肉类食品之中补虚祛寒比较良好的一种。因其性热，一般在冬天吃为宜。 8. %g&% S
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鸭 1Eryw~,,9i
【性味】甘丶凉丶无毒。 eV0eMDY5
【成分】蛋白质，矿物质。 ?tT89m3_E
【功效】入脾丶胃丶肺丶肾经。大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊解毒，消水肿。 a^VI)
【主治】水肿胀满，阴虚失眠，疮毒，惊痈。 j1
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【附注】外科化脓溃疡者不能食用。 =
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本品性凉，清肺解热是指老鸭而言；若嫩鸭性则温热燥，治病功效不及老鸭。 *_ a jb:
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鹌鹑 1d&Q
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【性味】甘丶平丶无毒。 90H/Txq
【成分】蛋白质，矿物质。 5 xH*&GpL7
【功效】入肺丶脾经。利水消肿，益中续气，实筋骨，耐寒暑。 LXR>M>a`
【主治】小儿疳积，营养不良，支气管哮喘。 -, $:^ 4
【附注】鹌鹑性平和，肉味鲜美，营养丰富，体重只有二三两，有野生和家养两种，野生鹌鹑恶热怕寒，每年春後迁往北方，冬天飞回南方避寒。鹌鹑性平和，肉味鲜美，营养丰富，体重只有二三两，有野生和家养两种，野生鹌鹑恶热怕寒，每年春後迁往北方，冬天飞回南方避寒。 'sk M$jr
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鹧鸪 w7<4D,hk
【性味】甘丶 温，无毒。 u (`7F(R
【成分】蛋白质，矿物质。 mxwG ~a'_
【功效】入肺丶脾丶心经。解温疟恶毒，主补五脏，益心力，消积痰。
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【主治】解野葛丶蛇丶菌毒及瘟瘴病。 -^rd B6O6j
【附注】不可与竹笋同食。 S7R*R}
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鸽 9HlM0qE5b
【性味】咸丶平丶无毒。 t
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【成分】蛋白质，矿物质，脂肪。 QxB H{TG
【功效】入肝丶脾。滋肾益阳，虚损。 ,%y!F3 m
【主治】妇女乾血劳，月经闭止。 iX>)6)uJ
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鸡
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【性味】甘丶温平丶无毒。 m x2Ov u
鷄蛋甘，平。 .e5 rKkkT
【成分】蛋白质，矿物质。 K-@
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鷄蛋含蛋白质，脂肪，维生素，烟酸，卵磷脂，胆固醇。 f>? b2a2HX
【功效】入肝丶脾丶胃。补虚羸丶益气补血，益肝肾之阴，壮阳道，添精髓。 2n Sz0 .
鷄蛋滋阴润燥，补脾养血，止惊，安胎，长肌肉，濡燥除烦。 _Vr}ipx-k
【主治】脾胃虚弱，风寒湿痹，托疮排脓，病後虚弱，孕妇胎动不安，产妇产後虚羸。
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