豆腐肉丸~~
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CN(-Jd.b 准备时间：10分钟
jR}EBaI} m7i_ Iv gpyio1V> 烹饪时间：20分钟
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n+.fA 1\,k^Je7 特色：
9nVb$pf e# 豆腐加上若干种配料做成的豆腐丸子在饱吸鲜美汤汁以后，成为让人无法拒绝的诱惑。
7 ~J>Ga Il4]1d| I(7 GVYM Q&P WW#D 用料：
(z8ZCyq7r[ g%= K
rO 北豆腐 200g
5|0/$ SWd* 猪瘦肉 100g
ch%zu%;f 大虾 8只
c`x4."m 大葱50g
]v}W9{sY 生菜 200g
Ps.xY;Y 洋葱丝、蒜末少许
9O&m7]3 淀粉、蘑菇精、盐、料酒 适量
-zYa@PW :Ni#XZ{F-/ cQ <|Of Y [)mHs2 做法：
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;&5 1. 豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线，剥成虾仁，与鸡肉、大葱混合，剁成肉馅，加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。
GU `q^q@Ea 2. 平底锅中烧热油，将拌好的豆腐馅团成团状，下油锅煎熟。
,j>FC j> 3. 烧热锅，爆香洋葱丝和蒜末，放入适量生抽和蘑菇精，做成汤汁。
tvf.K+ 4. 将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上，在肉丸上浇上适量汤汁，点缀少许蒜末即可。
h1 (i/{}: 1o/(fy h0m5o V ]e-QN I UTE6U6 小贴士：
>n /0od9 m{a ni/bt 1. 豆腐用老一些的比较好，最好不要用含水分比较多的南豆腐。
l"JM%LV 2. 垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择。
B &B4 P 3. 豆腐要搓碎，肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样做出的丸子才光滑、美观
