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新月Moon
级别: 圣人

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 猪肉不适宜和哪些食物同吃

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1、猪肉和牛肉    {^8->V  
  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。 b?^ CnMO  
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  二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。 vQH 6CB"  
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  2、猪肉与羊肝 Ty&Ok*  
  中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。“猪肉滋腻,入胃便作湿热”,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。 y,/Arl}yc  
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  3、猪肉与大豆 2#jBh   
  从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。 xcHuH -}  
b}APD))*H!  
  4、猪肉与芫荽 'G)UIjl  
  芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。 *`]#ntz9  
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  一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害,芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。
顶端 Posted: 2008-05-07 01:38 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

多谢发贴的人[3191]

 

豬肉同牛肉成日都撈埋一齊食!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-05-07 09:40 | 1 楼
djms
小明
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[3262]

 

嗯嗯,收到,我会记住的猪肉和牛肉不能同食
努力加油,永不言敗,壹要努力,貳要努力,叁.    肆.   伍都係要努力!!!
顶端 Posted: 2008-05-08 00:43 | 2 楼
evolution128
级别: 仙人

多谢发贴的人[1578]

 

3、猪肉与大豆 @Ns[qn;9  
大件事,這款Baked Beans with Pork meat (茄汁豬肉焗豆)罐頭,我在超市算一箱箱買的,我家中還有大量存貨。 0|J_'-<  
當每個月實有幾日不便的時候(因為無錢),都用它來做?的,現在吃還是不吃好呢? loO"[8i.k  
唔食佢,就無咁平的罐頭送飯。
顶端 Posted: 2008-05-27 08:09 | 3 楼
rain86222
BB
级别: 新人

多谢发贴的人[16]

 

猪蹄炖黄豆是不合适的搭配! }f]Y^>-Ux  
呀~原来这样的呀,我们还整天吃咧,以后要改改才行!o(∩_∩)o...
顶端 Posted: 2008-05-27 13:46 | 4 楼
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