牛奶　　　　60g @'<|B. f  
低筋麵粉　　60g KlPH.R3MPO  
無鹽牛油　　50g vC7sJIch2<  
水　　　　　60g _W+TZa@_  
蛋汁　　　　130g k|V{jBG"@  
幼砂糖　　　半茶匙 -|lnJg4
 
鹽　　　　　¼茶匙 9pgct6BO
 
'54@-}D  
1. 將牛奶、水、牛油、幼砂糖、鹽放入鍋內，以大火煮溶牛油，即可熄火 m3D'7*U  
2. 放(1)內加入低筋麵粉，以手動打蛋器迅速攪拌 2I7P}=  
3. 開中火，用橡皮刮刀，將(2)由底往上大力攪拌，加熱1分鐘後熄火 $I9z J"*  
4. 將(3)放入盤內，分5次加入蛋汁，用橡皮刮刀攪拌  -<sXv
n  
5. 加入最後一次蛋汁時，改用電動打蛋器，令(4)完全混合 l>ttxYBa<d  
6. 將(5)放入唧袋內，用直徑約1cm唧咀，唧出泡芙 gLH(Wr~(a  
7. 入焗爐前，於泡芙表面噴水 vcmS]$}  
8. 用220°C預熱焗爐，之後用200°C焗15分鐘，再用180°C焗5-10分鐘，最後用150°C焗5分鐘
b6lL8KOu  
9. 依個人喜好，於泡芙中間加入車厘子及乳酪，或其他餡料

如果整埋你我吃就好咯

睇落去好好味啊

好中意啊!