.WW|v 特点：肉烂香滑，带有南乳香味。
V"|j Dnn5 *0%G`Q 主料：猪五花肉700克、生油750克（耗100克）、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。
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]jbb 制作过程：
[3( lk_t q_0 ,K OGW 1、先把猪五花肉切成5厘米长、1厘米厚长方形状，用酱油和雪粉水拌匀，然后放进热油鼎中炸透捞起。
a8Z{-=) e:= +~F(f 2、把南乳汁滤过，加入南乳块（要先研碎）和姜葱、白糖、味精和炸好的肉块一起拌匀，落鼎用慢火焖约15分钟左右盛起候用。
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4-q8:5 3、把芋头切成长5厘米、宽3厘米的方形块，用热油炸过后捞起，再把肉块和芋间隔排列盛入餐碗中，放进蒸笼蒸15分钟左右，取出翻置入餐碗中。
~@ K!>j EBplr , 4、把原汤落鼎，用薄淀粉勾芡，加入蒜末淋上即成。
