原料： N2< !}Eyu  
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙 r0% D58  
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辅料： ":QZy8f9%  
(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 3"~!nn0;  
(2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙 U-tTW*[1]  
(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯 ,UF_`|  
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做法： z1X`o  
1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。 5#E`=C%  
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。 dhK~O.~m  
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。 #5o(h+w)  
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Tips： UH"%N) [  
剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。 Em~>9f ?Q(  
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煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。 J)p l|I  
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如果没有酸豆，可用山楂果代替。

魚係唔啱我嘅!

有营养，thx

都几特别啵，用白葡萄酒黎整鱼～唔知味道系点的呢！～？

哩個食過，幾整下

咁有西餐风味既