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迷你泡芙﹝20個﹞
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迷你泡芙﹝20個﹞
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fewyong
快乐人
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迷你泡芙﹝20個﹞
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图片：
牛奶 60g
Q47Rriw
低筋麵粉 60g
?>L sIPa
無鹽牛油 50g
tgKmC I
水 60g
T eS F
蛋汁 130g
MPhO #;v
幼砂糖 半茶匙
FT!| YJz<K
鹽 ¼茶匙
x!"S`AM
xQT`sK+
1. 將牛奶、水、牛油、幼砂糖、鹽放入鍋內，以大火煮溶牛油，即可熄火
/{#1w\
2. 放(1)內加入低筋麵粉，以手動打蛋器迅速攪拌
J L=MlZ
3. 開中火，用橡皮刮刀，將(2)由底往上大力攪拌，加熱1分鐘後熄火
IDyf9Zra?
4. 將(3)放入盤內，分5次加入蛋汁，用橡皮刮刀攪拌
be}^}w=
5. 加入最後一次蛋汁時，改用電動打蛋器，令(4)完全混合
uW },I6g
6. 將(5)放入唧袋內，用直徑約1cm唧咀，唧出泡芙
7;ZSeQ yC
7. 入焗爐前，於泡芙表面噴水
`D6 Bw=7
8. 用220°C預熱焗爐，之後用200°C焗15分鐘，再用180°C焗5-10分鐘，最後用150°C焗5分鐘
> r6`bh [4
9. 依個人喜好，於泡芙中間加入車厘子及乳酪，或其他餡料
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Posted: 2008-05-25 18:31 |
[楼 主]
hinotori
招财喵喵
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如果整埋你我吃就好咯
谁能阻止得了少年武士赴死
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Posted: 2008-05-25 18:35 |
1 楼
milkbob
研究生
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≮魚蛋幫≯
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睇落去好好味啊
命运
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Posted: 2008-05-25 19:09 |
2 楼
spica
Os quiero para siempre.
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好中意啊!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-05-25 19:14 |
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