* BKIA 特点：肉烂香滑，带有南乳香味。
? u>A2Vc! O+t'E 9Fa 主料：猪五花肉700克、生油750克（耗100克）、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。
}(!3)k7* C?g<P0h 制作过程：
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!s 1、先把猪五花肉切成5厘米长、1厘米厚长方形状，用酱油和雪粉水拌匀，然后放进热油鼎中炸透捞起。
''}2JJU{ yT[)V[} 2、把南乳汁滤过，加入南乳块（要先研碎）和姜葱、白糖、味精和炸好的肉块一起拌匀，落鼎用慢火焖约15分钟左右盛起候用。
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nY 5 % w08 3、把芋头切成长5厘米、宽3厘米的方形块，用热油炸过后捞起，再把肉块和芋间隔排列盛入餐碗中，放进蒸笼蒸15分钟左右，取出翻置入餐碗中。
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u*p&B 4、把原汤落鼎，用薄淀粉勾芡，加入蒜末淋上即成。
