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制作材料： SMQC/t]HT  
主料： 牛肉（瘦）300克 ^4{{ +G)j  
辅料： 辣椒(青、尖)15克 樱桃番茄20克 洋葱20克 tZr_{F@  
调料： 盐2克 胡椒粉2克 料酒5克 鱼露5克 柠檬汁10克 香菜15克 Q:Y`^jP   
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制作方法： %V-Hy;V  
1： 辣椒、番茄、洋葱、香菜均洗净，辣椒、洋葱、番茄切片，香菜切末。 z7Z!wIzJ  
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2： 将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。 VB4
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3： 将沾酱材料中的辣椒片、番茄片、洋葱片以小火炒。 }jNVR#D:  
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4： 炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打。 yJ 8_<A  
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5： 倒入小碟子中，再放入香菜末略拌匀，即为沾酱。 3C#Sr6  
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6： 烤好的牛肉片装入盘子中，吃的时候，可以直接将沾酱倒入，也可以沾取方式食用。

食谱营养 :Yy8Ie#  
牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 ]n$&|@  
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辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 (D <o=Q  

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樱桃番茄：樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。 j3yz"-53e  
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洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

食谱相克 /aHx'TG  
牛肉（瘦）：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。 `p{,C`g,R  
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樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。 At=l>  
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洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。

逢係牛肉都啱.

酸酸甜甜,应该几岩哩个天时食,不过做法都几麻烦啵,有无得外卖?

Quote:

引用第4楼新月Moon于2008-05-14 12:45 AM发表的: /Q4TQ\:  
酸酸甜甜,应该几岩哩个天时食,不过做法都几麻烦啵,有无得外卖?

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有,要煮好打包!!!Eail俾你!!!

Quote:

引用第5楼djms于2008-05-14 01:15发表的:  |,*N>e  
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有,要煮好打包!!!Eail俾你!!!

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多谢你的外卖呀~~有得食,正!

Quote:

引用第6楼新月Moon于2008-05-14 02:19 AM发表的: yQAW\0`  
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多谢你的外卖呀~~有得食,正!

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咩地址??寄到去唔知会唔会发臭噶,路程噤远!!