五花的牛肉。
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z (.,BB[ <zTz/Hk` 先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来。
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;<aco/62 把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了。
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SQU@JKi; g 1uKIO{d @ 油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅。
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l@dj *>[ q*SF 然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下。
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d'H&c3 不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊!
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't a&qp vNdX 等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去。
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GJE+sqMX1 M3!;u%~} s 又煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟。
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L$!2<eK ,+OVRc 又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊!
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