制作材料： e~]e9-L>I  
主料：栗子（鲜）(600克) 芝麻(120克) %5?-g[  
辅料：糯米粉(120克) 莲子(120克)   .oN Sg.jG  
调料：白砂糖(300克)   _)2TLA n3  
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制作方法： n@[</E(  
1.将栗子洗净，放入锅中，倒入适量水，用旺火煮约30分钟，捞出，去壳和衣捣成泥。 *[:CbFE0y  
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2.将去心干莲子洗净，放入高压锅内，倒入适量水，煮烂后捞出，搅烂。 |S`yXsg  
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3.将芝麻（宜选用黑芝麻）中的杂质洗净，捣成末。 -Bv1}xf=6  
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4.将栗子泥、糯米粉放入盆内，加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。 cG!2Iy~lA  
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5.笼屉内垫上湿屉布，放入拌匀的栗子米粉，轻轻抹平，戳几个孔，盖上盖儿，放在沸水锅上用旺火蒸25分钟，熟后端下晾凉。 ]V^.!=gh$  
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6.将晾透的栗子糕扣在干净的案板上，先切成长条，再切成1.5厘米厚的薄片码在盘内，即可食用。 l!V| T?  
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菜谱功效 LE80`t>M#  
健脾开胃调理 消化不良 甜品/点心 延缓衰老调理   *1S.9L  
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菜品口感 >E ;o"  
此糕香甜可口，营养丰富。

食谱营养 yX'IZk#_L  
栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。 _IxamWpX$  
芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。 $@2"{9Z  
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。 333u
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糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 IcFK,y%1  
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

食谱相克 rz.IoQo  
子(鲜)：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。 hJ[UB  
芝 麻：芝麻忌与鸡肉同食。

唔好睇嘅!

个样唔系噤靓,不过味道应该唔错!