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fewyong
快乐人
级别: 圣人

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 蟹粉小籠包

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图片：
材料： 蟹粉   2兩半 ;|;h9"  
碎豬肉   4兩 J*^,l`C/  
豬皮凍   2兩 Z!s>AgH9u  
蔥薑   半兩 rH#c:BwSm  
麵粉(高筋中筋)   4兩 h M1&A  
黃酒   1湯匙 &t9XK8S  
2yCd:w g  
做法： >? A `C!i  
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 [][ :/~q!  
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 % 0y3/W  
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) F] dd>#  
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 21)-:rS  
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。

顶端 Posted: 2008-05-19 11:29 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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飲茶係超點!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-05-19 13:29 | 1 楼
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