W ]MJ!4 【材料】：
4 J2F>m40 駝鳥片 160 克
f<:SdtG5 新鮮百合 8 個
pXEVI6 } 唐芹 1 棵
={vtfgxl 蟹味菇 1 盒
R6o<p<fTh 薑 4 片
DH*|> m& 油 2 茶匙
hg/&[/eodm ?(UXK hs 【醃料】：
.wn_e=lT 生油 2 茶匙
{h+E&u[zL 胡椒粉 適量
2s ,n!u
Fd {+mkX p])R 【調味料】：
s-S"\zX\D 蠔油 1 湯匙
eZkz 1j~ 鹽 1/3 茶匙
TUYl><F5v= 糖 - 少許
n|2-bRK- zk~ r KQ, 【芡汁】：
##ea-"m8 水 2 湯匙
#/=yz<B 粟粉 1 茶匙
6]49kHgMhe =C2C~Xd 【做法】：
PBnn,# 1. 駝鳥片用醃料醃 15 分鐘。
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2. 將唐芹、百合、蟹味菇洗淨，唐芹切段。
W/X;|m` 3. 燒熱油，爆香薑片，下駝鳥片，炒至熟透盛起待用。
HCy} '}d 4. 爆炒百合約 3 分鐘，加入蟹味菇，唐芹炒勻，下駝鳥片及調味料，埋芡即成。
<?}g[ ]i !h(0b*FUJ 【其他】：
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l ^ Z;. 駝鳥片屬於低脂肪肉類，但其鐵質含量較牛肉更豐富。
