蓝调粤语 » 美食情报站 » 蠔油茄子
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fewyong
快乐人
级别: 圣人

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 蠔油茄子

0
材料 n|Y}M]u,  
400 克(去尾)茄子 K+L9cv4 |*  
3 瓣(剁碎) 蒜瓣 lF46W  
1/2 小匙麻油調味料(混合拌勻) *'M+oi  
1 大匙蠔油 ,d.5K*?aI  
1 小匙生抽 "9Q_lVI|Q  
3 大匙熱水 d0%Wz 5Np  
1/2 小匙紹興酒 m@D :t 5  
%Rr_fSoV  
做法 l$HBYA\Qh  
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。 `RURC"  
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。 fU%Mz\t  
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。

顶端 Posted: 2008-04-12 17:56 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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我唔食矮瓜!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-04-12 19:08 | 1 楼
gillrenc
三十六著恃强凌弱
级别: 高人

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茄子，我钟意吃阿，不过钟意吃噶系鱼香茄子煲～～～
人财两得,吾使"咸湿"
顶端 Posted: 2008-04-12 19:12 | 2 楼
FitpiG
级别: 强人

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一坨一坨的东西～～
顶端 Posted: 2008-04-12 20:39 | 3 楼
evolution128
级别: 仙人

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只用茄子做主食材，都幾齎。 420cbD3a  
不過去皮後，再用這樣的煮法，口感應該很特別，而且有蠔油調味，清清地都幾好味。
顶端 Posted: 2008-04-12 23:20 | 4 楼
新月Moon
级别: 圣人

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个样好似IQ博士里面小云成日玩果旧野~~
顶端 Posted: 2008-04-12 23:45 | 5 楼
yongdasao
级别: 新人

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外形都几好看.味道相信不错的
顶端 Posted: 2008-04-13 09:38 | 6 楼
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