9/ 1+BQ 【材料】：
c|}K _~l_ 駝鳥片 160 克
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m( 新鮮百合 8 個
pq[X)]z| 唐芹 1 棵
xD GS`U 蟹味菇 1 盒
] @)!:<+ 薑 4 片
(y~laW! 油 2 茶匙
G/z\
^Q sCtw30BL 【醃料】：
4[#6<Ixf 生油 2 茶匙
% 7 v@n+Q 胡椒粉 適量
!Wixs]od
{(z(NgXG/ 【調味料】：
hkwa ""- 蠔油 1 湯匙
WVWS7N\ 鹽 1/3 茶匙
+an^e' 糖 - 少許
=^Sw*[eiy O5 qW
*r' 【芡汁】：
8VuZ,!WH# 水 2 湯匙
!A SoXQRz 粟粉 1 茶匙
TD{=L*{+ YWRE&MQ_ 【做法】：
w=D%D8 r2 1. 駝鳥片用醃料醃 15 分鐘。
9 rT z N 2. 將唐芹、百合、蟹味菇洗淨，唐芹切段。
FL`1yD^2 3. 燒熱油，爆香薑片，下駝鳥片，炒至熟透盛起待用。
Xqg.kX 4. 爆炒百合約 3 分鐘，加入蟹味菇，唐芹炒勻，下駝鳥片及調味料，埋芡即成。
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a@ 【其他】：
NSS4v tA 駝鳥片屬於低脂肪肉類，但其鐵質含量較牛肉更豐富。
