[;Ih I 【材料】：
l@&-be 枚頭肉 200克
;`/a. /bc 肥肉 50克
Lxv;[2XsW) 欖角 3粒
wlP3 XF? 粉絲5 0克
<.Z h{"$qo 芫荽 1棵
j _d}?jh f/c&Ya(D~ 【醃料】：
7zx
xO|p[ 鹽 1/2茶匙
c BqbbZyUk 糖 1茶匙
`D|])^"{ 生粉 1湯匙
T O]7cC 生抽 1湯匙
c$,1j %[) 水 1湯匙
?{aC-3VAT 油 1湯匙
]d[e D}
B?~Lls 【製法】：
E[#VWM
I 1. 把枚頭肉與肥肉剁爛，拌入醃料，攪拌至有黏性，醃15分鐘。
%0 {_b68x 2. 沖洗欖角，切粒。
h! uyTgq 3. 浸軟粉絲，拖水，備用。
JmDx sb^ 4. 把豬肉混合物捏成8個肉餅，放上欖角及芫荽。
Q9 AvNj>X 5. 把粉絲放碟內，排上肉餅，用猛火蒸15分鐘至熟透，趁熱品嚐。
