批皮： }j|YX&`p  
牛油8oz Q%_MO`<]$  
糖霜4oz u!I =|1s  
麵粉8oz O3(H_(P  
根粉8oz R nk&:c  
蛋2只 nbSu|sX~r5  
(掃批面的蛋汁另計) HmRmZ3~  
ZgL]ex  
批餡： w(R+p/RF  
雞脾肉2隻 Cq<k(TKAX  
洋蔥1/2個 S(hT3MAW  
火腿4oz O|0}m  
磨菇   4oz -!:h]
 
m~vEandm  
白汁： 78FK{Cr  
牛油1oz BPC>  
麵粉1oz n,%/cUl  
鹽1/2茶匙 jg=}l1M"  
雞粉1/2茶匙 UJrN+RtL  
鮮奶8oz LKu ,H  
做法： #:}mi;{  
1. 將批皮的材料混合，撈到無粒粒成為麵團為止，然後放入雪櫃 r_M5:Rz  
雪硬； hE}y/A[  
2. 雞脾肉煲熟，將火腿，雞脾肉，磨菇，洋蔥切粒撈埋一齊； 9I*`~il>{  
3. 將牛油煮溶離火，然後放麵粉不繼攪，直至攪到滑無粒粒為止，再開火，分幾次倒入牛奶(需要不斷攪)，最後落鹽，雞粉，煮到杰身便成為白汁； `'/1Ij+  
4. 在雪櫃取出麵團，取一小塊搓平，舖平在餅模上，然後放批餡，再取一小塊麵團搓平，舖在上面，用叉背在餅邊壓花，在批表拮氣孔， 掃上蛋汁，最後放入焗爐焗20分鐘。

呵呵，咁嘅雞批。睇落都几靓。

居然係包一個?

鸡批睇左鸡 "月比"

樓主，焗爐溫度要調到多少度? m;]glAtt  
看來set 180-200度差不多吧。