材料︰ cpg+-Zf%  
．雞胸肉400公克 !JC!GS"M5  
．紅蔥頭3粒 yM-3nwk  
．洋蔥少許 '}eA2Q>BV  
．蔥花少許 &H<n76G  
．芹菜少許 "T,^ >xD  
．乾辣椒末少許(或用小辣椒代替) I3$/#  
．九層塔少許 G'qGsKf\  
．生菜葉10片 8F*"z^vD=  
．白米1大匙 qwx{U  
                                                    E5U{.45  
﹝調味料﹞ "P_PqM  
．味露1又1/2大匙 t<QSp6n""  
．檸檬汁1又1/2大匙 ek3,ss3  
．糖1/2茶匙 -<GSHckD  
                                                    PC3-X['[  
做法︰ (#"iZv ,  
1.雞胸肉洗淨、剁碎；紅蔥頭切薄片；洋蔥切成短絲；芹菜切丁；九層塔洗淨、擦 Mm'q4DV^  
乾、切碎。 L% cr`<~  
2.將剁碎的雞胸肉用滾水燙熟，撈起瀝乾，儘量不要殘留水分。 $6 A91|ZSQ  
3.白米不用洗，直接放入炒鍋內，用小火乾炒，炒至呈現金黃色時盛出，趁熱大略 DoYzTSWx  
搗碎。 QTNE.n<?  
4.將燙好的雞胸肉放入碗中，加入紅蔥頭片、洋蔥絲、蔥花、芹菜丁、乾辣椒末、 t:h~p-&QB  
九層塔末和碎米。再加入味露等調味料，攪拌均勻。 E5y\t_H  
5.上桌後，用生菜葉包著食用。 k}o*=s>M  
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│         ￥重 點￥         u3>Dvl@  
│                         x$
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│．這道菜因為需要搭配生菜一起包著吃， &xGcxFd  
│ 音此調味料可以適量地加多一些，更可 QE8aYPSFf  
│ 品嚐出它的美味。             jPjFp35;zb  
│                         32N*E,  
│．生菜要盡量挑選較嫩的內葉部份，或用 d&'}~C`~k  
│ 西生菜也可以。             #(5hV7i  
│                         S1R:/9 z  
│．乾辣椒用之前，應整支在乾鍋中炒至有 ]qLr
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│ 香氣透出再切成末，沒有乾辣椒時，可 q i27:oJ  
│ 用小辣椒代替。             *UJ &9rQ
 
│                         ,/qS1W(  
│．牛肉或豬肉都可以代替雞肉。

炸咗應該好食啲!

哗...介绍的第三个菜都系辣的....一次过食热气死咯