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}zQgS8PQH 材 料
s*<T'0&w0S 大 根 （ 日 本 蘿 蔔 ） 15 厘 米 、 罐 頭 帆 立 貝 1 罐 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、 鹽 適 量 、 日 本 水 菜 1/2 包 、 柚 子 味 醋 2 湯 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量
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WN5VL 做 法
{B4qeG5 1. 大 根 切 幼 條 後 放 筲 箕 上 撒 鹽 ， 用 手 揉 搓 至 水 份 溢 出 ， 以 清 水 淨 ， 放 乾 布 上 扭 出 水 份 至 乾 透 。
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8;2 2. 帆 立 貝 絲 及 扭 乾 之 大 根 幼 條 放 大 碗 內 ， 加 入 日 本 沙 律 醬 、 鹽 及 胡 椒 粉 拌 勻 。 水 菜 洗 淨 切 約 5 厘 米 長 段 放 在 碟 上 ； 將 沙 律 絲 置 在 水 菜 上 。
vO~ Tx CE c(2q+%i 3. 柚 子 味 醋 及 麻 油 拌 勻 作 醬 汁 即 成 。
liH#=C8l*% Dm5 Uy^F} 貼 士
Y7r;}^+WY 大 根 幼 條 一 定 要 完 全 扭 乾， 否 則 沙 律 很 容 易 會 出 水 。
