批皮： 6'57   
牛油8oz On:il$MU  
糖霜4oz ~H_/zK6e  
麵粉8oz )9G[d
DeC  
根粉8oz kZ .gO  
蛋2只 kx{{_w  
(掃批面的蛋汁另計) N^G Mp,8  
Z
Y55|eE  
批餡： zT.7  
雞脾肉2隻 orpriO|qD  
洋蔥1/2個 FaSf7D`
C  
火腿4oz #e1>H1eU  
磨菇   4oz X1|njJGO1  
%QGC8Tz  
白汁： |Nn)m  
牛油1oz t;Sb/3  
麵粉1oz M61xPq8y5  
鹽1/2茶匙 ;>yxNGV`  
雞粉1/2茶匙 cWaSn7p!X  
鮮奶8oz 7 :xfPx  
做法： @7]yl&LZ  
1. 將批皮的材料混合，撈到無粒粒成為麵團為止，然後放入雪櫃 c /HHy,  
雪硬； ,t?B+$E  
2. 雞脾肉煲熟，將火腿，雞脾肉，磨菇，洋蔥切粒撈埋一齊； D6Ui !  
3. 將牛油煮溶離火，然後放麵粉不繼攪，直至攪到滑無粒粒為止，再開火，分幾次倒入牛奶(需要不斷攪)，最後落鹽，雞粉，煮到杰身便成為白汁； m)t;9J5  
4. 在雪櫃取出麵團，取一小塊搓平，舖平在餅模上，然後放批餡，再取一小塊麵團搓平，舖在上面，用叉背在餅邊壓花，在批表拮氣孔， 掃上蛋汁，最後放入焗爐焗20分鐘。

呵呵，咁嘅雞批。睇落都几靓。

居然係包一個?

鸡批睇左鸡 "月比"

樓主，焗爐溫度要調到多少度? )53y AyP  
看來set 180-200度差不多吧。