批皮： YwKY3kL  
牛油8oz U-|gtND  
糖霜4oz <}B]f1zX  
麵粉8oz <]"aP1+C  
根粉8oz :egSW2"5S  
蛋2只 ,Kdvt@vle  
(掃批面的蛋汁另計) R`/nsou  
3"q%-M|+Q  
批餡： R{4O*i8#  
雞脾肉2隻 ]1gt|M^  
洋蔥1/2個 @aBZ|8
 
火腿4oz A87Tyk2Pi  
磨菇   4oz 20hE)!A  
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白汁： T0Y=g
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牛油1oz 6)Oe]{-  
麵粉1oz ZLBfQ+pM)  
鹽1/2茶匙 {KODwP'~  
雞粉1/2茶匙 .-nA#/2-  
鮮奶8oz 3``$yWWg  
做法： G&:YgwG  
1. 將批皮的材料混合，撈到無粒粒成為麵團為止，然後放入雪櫃 t7n*kiN<q  
雪硬； u\>Ed
9^  
2. 雞脾肉煲熟，將火腿，雞脾肉，磨菇，洋蔥切粒撈埋一齊； 8qt|2%  
3. 將牛油煮溶離火，然後放麵粉不繼攪，直至攪到滑無粒粒為止，再開火，分幾次倒入牛奶(需要不斷攪)，最後落鹽，雞粉，煮到杰身便成為白汁； %#"uK:(N  
4. 在雪櫃取出麵團，取一小塊搓平，舖平在餅模上，然後放批餡，再取一小塊麵團搓平，舖在上面，用叉背在餅邊壓花，在批表拮氣孔， 掃上蛋汁，最後放入焗爐焗20分鐘。

呵呵，咁嘅雞批。睇落都几靓。

居然係包一個?

鸡批睇左鸡 "月比"

樓主，焗爐溫度要調到多少度? ~%bz2Pd%  
看來set 180-200度差不多吧。