菜名: 肉羹 +fgF &.  
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菜式分類: 湯 1PMBo=SUe8  
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製法分類: 煮 &S}i)Nu6J  
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中/外: 中國菜 avR4#bfc  
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省份/國家: `?Pk~7  
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材料: 豬上肉一斤、魚漿四兩、紅蘿蔔絲半杯、竹筍絲四兩、 UFxQ-GV4  
香菇五朵（切絲）、木耳絲半杯、香菜、芹菜切碎各半杯、 +\FTR  
太白粉少許、高湯十碗。 pV#~$e  
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醃料/調味: （一）鹽、味精、紅蔥酥、胡椒粉各少許 DWB.dP *8  
（二）烏醋二大匙、香油一大匙、鹽一小匙、 8>Xyz`$kH  
味精二分之一小匙。 D
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獻汁: 5oQy $Y  
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製法: 一、肉切成零點五公分厚五公分長片狀加（一）調味料醃 :)v4:&do  
  過冷藏二小時後取出加魚漿調拌－投入開滾的水中煮至熟 T}(J`{9i  
  浮起，撈出攤涼備用。 FbB> Md;  
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二、煮肉的湯留十碗做高湯，煮開後加入所有切成絲 od{b]HvgS  
  的材料煮二分鐘後再加入肉及（二）調味料並以太白 ;BV1E|j  
  粉芍芡，最後灑入芹菜、香菜即可。

個名咁鬼簡單啊?

獻汁的制法有D复杂!