菜名: 旭日彩雲斑 qdO[d|d  
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菜式分類: 海鮮 G#'Q~N  
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製法分類: 煮 |""=)-5N  
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中/外: 中國菜 g?gq
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省份/國家: d<_NB]V&F  
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材料: 石斑肉.紅蘿蔔.香菇.花椰菜.金華火腿.川燙過的韭菜 8Kk3_ y  
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醃料/調味: 米酒.鹽 =hPG_4#  
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獻汁: JxnuGkE0[#  
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製法: 1./將花椰菜川燙後撈起，當做底盤的擺飾 q[Vi[b^ F  
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2./將石斑肉放上切絲的紅蘿蔔.香菇與金華火腿，之後用川燙過 v7L"`  
  的韭菜包起 H LM
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3./然後進入鍋中穿燙10分鐘後撈起，再將穿燙好的石斑放入 E*OG-r   
  鍋中，放入鹽，淋上一點米酒，在用太白粉勾芡，起鍋，放入 bI#<Ee0nJ  
  擺好盤的花椰菜即可完成

魚就唔掂.