^S#; 喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別,而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人,應喝涼性茶,虛寒體質者,應喝溫性茶。
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+7 晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶,茶多酚含量較高,並保持了其原始的性質,刺激性比較強;紅茶是全發酵茶,茶多酚含量雖然少,但經過「熟化」過程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的溫胃作用。
]`o5eByo 4.6$m 但是,平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外,晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後,因為空腹飲茶會傷身體,尤其對於不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。
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w{ 喝茶八誤區
(5a73%>@ 7GA8sK 一、喜喝新茶
vr!J3H f 由於新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。
Y~ ~Dg?e ,'NasL8?We 二、喝頭遍茶
*7Dba5B 由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
2 a<\4w' w+o5iPLX 三、空腹喝茶
nx9PNl@?V 空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,緻使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
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四、飯後喝茶
%lKw+D 茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血症。正確的方法是:餐後一小時再喝茶。
!}*N'; \u=d`}E 五、發燒喝茶
0'q4=!l 茶葉中含有茶鹼,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異於「火上澆油」。
C* `WMP* v|?@k^Ms 六、潰瘍病人喝茶
1-RY5R}VR 茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發潰瘍甚至穿孔。
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#h!+b 七、經期喝茶
Jcw^Z, 在月經期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發或加重經期綜合徵。醫學專家研究發現,與不喝茶者相比,有喝茶習慣發生經期緊張症幾率高出2.4倍,每天喝茶超過4杯者,增加3倍。
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Jf{nu u#05`i:Z 八、一成不變
.j6udiv5 一年四季節令氣候不同,喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶,花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪,促進人體陽氣生發;夏季宜喝綠茶,綠茶性味苦寒,能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能,促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不熱,能徹底消除體內的餘熱,恢復味甘性溫,使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶,紅茶味甘性溫,含豐富的蛋白質,有一定滋補功能。
N,t9X7G& 1=VyD<dNG6 綠茶正確沖泡方式
OM'iJB6= Khq\@`RaT 1.沖泡綠茶時,水溫控制在80℃~90℃左右。若是沖泡綠茶粉,以40℃~60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
fif;n[< SA,~q& 2.沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水後搖晃一下即可倒掉。
+Z#=z,.^ eAHY/Y! 3.沖泡好的茶要在30分鐘~60分鐘內喝掉,否則茶裡的營養成分會變得不安定。
(6,:X )1 <0c@g= 4.綠茶粉不可泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,空腹時最好不要喝。