菜名: 匈牙利牛肉湯 :TxfkicN\  
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菜式分類: 湯 LEKN%2  
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製法分類: 煮 1B}6  zJ  
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中/外: 外國菜 ;a[56W  
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省份/國家: 匈牙利 :DCj2"  
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材料: 牛腱600g s-J>(|  
月桂葉3片 Z ~:S0HDP  
培根200 g &1{RuV
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洋蔥2個 ]+{Cy\*kR  
奶油1條 Q_x/e|sd  
麵粉1/2杯 ke!)C[^7z  
蕃茄汁5杯 ZjF$zVk  
A鹽1大匙 ~ucOQVmz@  
糖3大匙 RgZBh04q  
黑胡椒粉1小匙 YO|Kc {j2e  
蒜泥3大匙 l%oie1g l  
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醃料/調味: :w_Zr 5H]  
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獻汁: Ky[/7S5E  
-"UK NB!  
製法: 1.牛腱切小塊加12杯水和月桂葉用快鍋煮20分鐘， 培根和 ?sfA/9"  
  洋蔥切絲 Nc,"wA  
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2.炒菜鍋中燒熱3大匙油，先放培根下去炸到金黃色，再加 tK`s Vsm>  
  洋蔥炒到香且軟， 一起鏟進快鍋裡 uI}S9  
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3.奶油放炒菜鍋裡加熱融化，加入麵粉炒到淺褐色，把番茄 ~ b!mKyrZ  
  汁慢慢地加入拌炒然後全部倒進快鍋裡 6Y>MW 4q  
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4.再加入A料一起煮沸，關小火，煮約1小時，即可 7  g8SK  
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竅門: 1./此道湯的奶油味很濃，若不適應可減少奶油用量 ?54=TA|5`F  
2./番茄汁使湯汁有酸味，亦可依喜好酌量增減 snK$? 9vh  
3./奶油融化後，加入麵粉時，要一匙一匙慢慢的加，炒至 &HNJ'  
  褐色後，加入番茄汁時也要慢慢的加，避免結塊

應該好正!

应该会几香~