菜名: 肉羹 78\j   
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菜式分類: 湯 zO2=o5nF.  
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製法分類: 煮 O/U?Wq  
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中/外: 中國菜 Er;qs*f  
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省份/國家: BhYvEbt  
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材料: 豬上肉一斤、魚漿四兩、紅蘿蔔絲半杯、竹筍絲四兩、 ^mg:<_p  
香菇五朵（切絲）、木耳絲半杯、香菜、芹菜切碎各半杯、 \HIBnkj)3n  
太白粉少許、高湯十碗。 02tt.0go  
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醃料/調味: （一）鹽、味精、紅蔥酥、胡椒粉各少許 b}DC|?~M  
（二）烏醋二大匙、香油一大匙、鹽一小匙、 *u-$$@|y  
味精二分之一小匙。 Lk!m1J5  
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獻汁: ] s^7c  
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製法: 一、肉切成零點五公分厚五公分長片狀加（一）調味料醃 Xt:$H6 y  
  過冷藏二小時後取出加魚漿調拌－投入開滾的水中煮至熟 _9]vlxgtG(  
  浮起，撈出攤涼備用。 " F}dZ  
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二、煮肉的湯留十碗做高湯，煮開後加入所有切成絲 Zf1 uK(6X  
  的材料煮二分鐘後再加入肉及（二）調味料並以太白 }K={HW1>  
  粉芍芡，最後灑入芹菜、香菜即可。

個名咁鬼簡單啊?

獻汁的制法有D复杂!