菜名: 匈牙利牛肉湯 '`Bm'Dd  
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菜式分類: 湯 <?D[9Mk$  
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製法分類: 煮 \^1+U JU  
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中/外: 外國菜 E6Rz@"^XV  

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省份/國家: 匈牙利 iFSJL,QZ3  
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材料: 牛腱600g /$n ~lf  
月桂葉3片 c/L>>t  
培根200 g jUj<~:Q}3o  
洋蔥2個 k~%<Ir1V]  
奶油1條 UL
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麵粉1/2杯 x?x`oirh  
蕃茄汁5杯 %2'A pp  
A鹽1大匙 5ep/h5*/  
糖3大匙 ej&<GM|  
黑胡椒粉1小匙 -K(fh#<6KO  
蒜泥3大匙 pqvOJ#?Q}=  
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醃料/調味: W$JebW<z(  
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獻汁: rQ4*k'lA:  
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製法: 1.牛腱切小塊加12杯水和月桂葉用快鍋煮20分鐘， 培根和 z eP}tzQO  
  洋蔥切絲 ?#0snlah|  
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2.炒菜鍋中燒熱3大匙油，先放培根下去炸到金黃色，再加 0Q"u#V Sp  
  洋蔥炒到香且軟， 一起鏟進快鍋裡 .*=]gZ$IE  
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3.奶油放炒菜鍋裡加熱融化，加入麵粉炒到淺褐色，把番茄  gB\T[RV  
  汁慢慢地加入拌炒然後全部倒進快鍋裡 K\[!SXg@  
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4.再加入A料一起煮沸，關小火，煮約1小時，即可 -71dN0hWh  
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竅門: 1./此道湯的奶油味很濃，若不適應可減少奶油用量 [LT^sb  
2./番茄汁使湯汁有酸味，亦可依喜好酌量增減 v]2S`ffP  
3./奶油融化後，加入麵粉時，要一匙一匙慢慢的加，炒至 E{=2\Wkcp  
  褐色後，加入番茄汁時也要慢慢的加，避免結塊

應該好正!

应该会几香~