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 墨鱼炖五花肉

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图片:
制作材料 6sa"O89   
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  主料:墨鱼,五花肉 cUDoN`fSl,  
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  辅料:香菇,花生 ~4?9a(>3  
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  调料:盐,姜,葱 Mwgu93?  
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  墨鱼炖五花肉的做法 {QCf}@_]h  
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  1.提前一天用凉水冲洗墨鱼后,放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头,去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。 P ~PIMkt  
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  2.五花肉洗净后切薄片,干香菇泡发备用,花生仁洗净后沥干水备用。 [o*7FEM|<  
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  3.将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟,或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。 &K/FyY5  
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  烹饪技巧 F4Y @ B  
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  1、墨鱼干也就是乌贼干,我一般不喜欢太大或太小,喜欢选用大概两个手掌那么大的。这个北方的超市很少有卖,可以通过网购。 s}pIk.4ot!  
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  2、五花肉可以替换成排骨、土鸡、猪蹄、猪肚,花生仁也可以替换成黑豆,还可以加入红枣、枸杞等其他食材。墨鱼性温补,是非常适合女性朋友的清润食材。 U35A X9/  
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  3、这道汤,什么佐料都不用加,加一点点盐就足矣鲜掉眉毛啦!
光榮家族
顶端 Posted: 2010-05-26 01:29 | [楼 主]
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这个汤很一般的
光榮家族
顶端 Posted: 2010-05-26 01:30 | 1 楼
zjbsb
级别: 普通人

多谢发贴的人[11]

 

恩。都算比较清淡了。
顶端 Posted: 2010-05-27 06:40 | 2 楼
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