【材料】 r#K"d  
冷麵十二⒂ =_H)5I_\  
叉燒四⒂ aV?r%'~Z  
浸發冬菇三隻 ^b(>Bg)T  
銀芽二⒂ MYeGr3V3  
西青椒半隻 [0hZg  
紅蘿蔔半隻 {m<!-B95  
G3t 4$3|  
【調味料】 g3,F+  
生抽一湯匙 =u]FKY  
麻油一茶匙 `G.:G/b%H  
VEg/x z4c  
【獻料】 +v'n[xa1v  
幼鹽四分一茶匙 Voc&T+A m  
砂糖一湯匙 M;qV% k  
生抽一湯匙 RlTVx:  
熟油二湯匙 8r sv8OO  
麻醬二湯匙 ?GKm_b]JC  
辣椒汁半茶匙 F`YxH*tO7  
開水一湯匙 4WV)&50  
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【做法】 T2MX_rt#D  
(一)冬菇切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。 Gu9x4p  
(二)紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。 mPo].z  
(三)燒油一湯匙，將紅蘿蔔炒約三分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1四分一茶匙，再炒約一分鐘，盛起，待冷後放入雪櫃內。 tc<t%]c  
(四)獻汁用料置於碗中，放入雪櫃內。 pGGx.&5#82  
(五)上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻料伴食。

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