【材料】 e-9unnk  
冷麵十二⒂ _eV n#!|  
叉燒四⒂  2p>SB/  
浸發冬菇三隻 .E#Sm?gK  
銀芽二⒂ &Fjilx'k  
西青椒半隻 &pjV4m|j<  
紅蘿蔔半隻 Y&+_p$13  
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【調味料】 }Y`<(V5:  
生抽一湯匙 0WE1}.J<  
麻油一茶匙 ^85n9a?8  
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【獻料】 $'YKB8C  
幼鹽四分一茶匙 3DC%I79  
砂糖一湯匙 ]^jdO##M  
生抽一湯匙 T% 13 '  
熟油二湯匙 > ' 0 ][~  
麻醬二湯匙 o  Xi}@  
辣椒汁半茶匙 5}bZs` C  
開水一湯匙 [Am`5&J  
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【做法】 #z!Hb&Qi\  
(一)冬菇切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。 `k]!6osZ
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(二)紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。 D`:d'ow~KQ  
(三)燒油一湯匙，將紅蘿蔔炒約三分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1四分一茶匙，再炒約一分鐘，盛起，待冷後放入雪櫃內。 IAF;mv}'  
(四)獻汁用料置於碗中，放入雪櫃內。 dMs||&|&  
(五)上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻料伴食。

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