7 bS[\5 【材料】：
J }CK|} 蛤蜊 半斤
S I5QdX 菜蟳 1隻（約8兩重）
Bx4GFCdifC 大白菜 1.5斤
]E^f8s0#V 薑 少許
U^\~{X 鹽 少許
BH a>2N 雞粉 少許
6QQ oHYtZ <vDm(-i3 【作法】：
?%Fk0E#>2 1. 蛤仔浸水等吐沙，約1小時。
w}q"y+=Z: 2. 菜蟳剝開洗淨，水滾後汆燙約5秒即起，切成4份；蟹腳切兩段、稍拍，備用。
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eE ! 3. 白菜切塊略燙即撈起、薑切片。
z?[DW* 4. 取火鍋一只，白菜墊底，再依序放入蛤仔、薑片和菜蟳。
GY xI$y0: 5. 另一鍋煮高湯，加鹽與雞粉調味，倒入火鍋；水滾後，轉小火再煮10分鐘即可。
zX `RN )C l.l~K%P'h 【小貼士】：
KW^aARJ) 1. 若不敢殺活蟳，買回家可先將蟳冷凍；熬高湯的方法，可取雞骨與豬骨汆燙去血水，再熬4~6個小時即可。
a0\UL"z#+ 2. 魚餃、蝦餃、蛋餃皆可入火鍋；最後的湯底，可再加入白飯，煮成海鮮粥，滿足感加分！
