材 料(15-20位) :   <xaB$}R  
190 克糖 2`cVi"U  
8 隻雞蛋 x-Fl|kwX.5  
30 克麵粉 M^?=!!US^  
24 粒藍莓 +l@+e_>  
24 粒士多啤梨 Mw{skK>b  
24 粒山梅 (Raseberry) 1g1gu=|Q  
20 片杏仁餅 9 :FzSD   
200 克檸檬汁 q,fk@GI'2  
l25 克鮮忌廉 jKhj 7dR  
3O 克白糖膠 ECf
$  
2O 茶匙罐頭芋茶 7p+
uHm  
士多啤梨，糖霜各少許 5 im qZw  
3@^b's'S|}  
做 法 : fudLm  
(1) 把檸撐汁與鮮忌廉拌勻，用慢火煮熱，期間把蛋黃，50 克糖及麵粉攪勻，當忌廉煮滾時倒入蛋黃溶液，再煮片刻，然後放入已煮溶的魚膠片，待用。 hZDv5]V:0  
(2) 用打蛋器不斷發打蛋白，期間把 14o 克糖，白糖膠及 55 克水攪勻，煮至濃稠後，慢慢倒入正在發打的蛋白之中，再打片刻，取出，與忌廉蛋黃溶液攪勻，倒入已鋪上牛油紙的模內，然後放入雪柜，做成凍糕。 gLQbA$gB  
(3) 冷卻後取出，放在烤爐內數秒，把糕面略烘黃。 =:pN82.G  
(4) 在碟中央放上一茶匙芋茶，圍以士多啤梨片，再分別放上杏仁餅及甜糕。 .,( ,<  
(5) 在碟邊圍以藍梅及山梅，淋上士多啤梨汁及灑上糖霜即可。

應該好好味.